Morbido morbido, senza burro, ideale per colazione da servire con un’ottima crema bacco al pistacchio!
- Preparazione: 130 Minuti
- Cottura: 30/35 Minuti
- Difficoltà: Medio
- Porzioni: 10 fettine circa
- Costo: Economico
Ingredienti
PER LA PASTA
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500 g Farina 00
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40 g Olio di semi
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1 cucchiaino Sale
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100 g Zucchero
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1 cucchiaio Miele
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150 g Yogurt bianco naturale
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100 g Latte
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10 g Lievito di birra
PER SPENNELLARE
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1 tuorlo
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2 cucchiai Latte
Preparazione
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Inserite nel boccale il latte, il lievito, lo zucchero e l’essenza vaniglia 3 min. 37 gradi vel.4. Versate la farina, lo yogurt, l’olio e il miele 4 min. spiga Dal foro con la me in movimento inserite il sale, Trasferite in un piano da lavoro spolverizzato da farina, formate una palla e adagiate in una terrina unta d’olio coperta con il proprio coperchio.
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Lasciate lievitare fino al raddoppio nel forno con luce accesa e un pentolino di acqua bollente nella parte bassa del forno o se avete un forno come il mio mettete la funzione lievitazione.
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Riprendete la pasta, io ho tolto un pezzetto perché altrimenti non entrava nel mio stampo, dividete a metà e formate due palline della stessa grandezza, adagiate nello stampo, io ho usato quello di carta, coprite con la pellicola e lasciate lievitare nel forno alla stessa maniera della prima volta.
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Trascorso il tempo sbattete in una piccola terrina il tuorlo con il latte, spennellate la superficie del pambrioche delicatamente, quindi trasferite nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 30/35 minuti. Lasciatelo raffreddare coperto da un panno cosi rimarrà sofficissimo!