PALLINE GUSTO CANNOLO

Per le feste, vi suggerisco di portare in tavola questi golosi dolcetti senza cottura, facili e veloci : Le palline gusto cannolo.

PALLINE GUSTO CANNOLO

INGREDIENTI PER 18 PALLINE :

250 gr ricotta di pecora
150 gr scorza di cannolo
30 gr gocce di cioccolato
70 gr zucchero ridotto a velo
1 cucchiaio di cannella in polvere

PER LA COPERTURA E FINITURA :

200 gr di cioccolato bianco
ciliege candite
1 cucchiaino di olio di semi
granella di pistacchio
scorzette di arancia candita

PREPARAZIONE CLASSICA  :

Per prima cosa polverizzate le bucce dei cannoli.
Versate la ricotta ben sgocciolata, lo zucchero e la cannella in una terrina, amalgamare e unire le gocce di cioccolato.
Create delle palline, trasferitele in un piatto e lasciare riposare nel frigo mezz’oretta.
Sciogliere il cioccolato spezzettato a bagno Maria, unire l’olio e mescolare molto bene.
Immergere le palline nel cioccolato fuso, trasferire in un piatto con carta forno, aggiungere l’arancia candita a oezzettini, mezza ciliegina candita al centro e la granella di pistacchio.
Lasciare riposare in frigo per qualche ora.
Sistemare nei pirottini di carta e servire.

PREPARAZIONE BIMBY :

Inserire nel boccale le scorze dei cannoli e lo zucchero azionare 20 sec. vel. 10
Versare la ricotta ben sgocciolata, la cannella e le gocce di cioccolato e azionare 20 sec. vel. 4
Create delle palline, trasferitele in un piatto e lasciare riposare nel congelatore per 10 minuti.
Sciacquare il boccale e aggiungere il cioccolato spezzettato tritare 20 sec. vel, 8
Sciogliere 5 minuti 60 gradi vel. 4
Unire l’olio e mescolare 10 sec. vel. 4
Immergere le palline nel cioccolato fuso, trasferire in un piatto con carta forno, aggiungere l’arancia candita a oezzettini, mezza ciliegina candita al centro e la granella di pistacchio.
Lasciare riposare in frigo per qualche ora.
Sistemare nei pirottini di carta e servire.