Ingredienti:
100 g di farina di pistacchio http://www.isoladeisapori-sicilia.com/ –
50 g di zucchero –
4 cucchiai di crema di pistacchio http://www.idolcisaporidelletna.it/ –
1 cucchiaino cognac – zucchero Qb. per la copertura finale – In una terrina, aggiungete la farina di pistacchio,lo zucchero,2 cucchiai di crema al pistacchio e il cognac. Impastate tutti gli ingredienti con le mani,finchè non diventa un composto tutto compatto. Formate delle palline,che passerete nello zucchero. Trasferiteli negli appostiti pirottini,prendete una siringa per dolci con punta a stella ed aggiungete la rimanente crema di pistacchio. Alla base di ogni pasticcino aggiungete la vostra crema.