INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
350 g orecchiette ( LABORATORIO DEL CARAFA )
250 g Pomodorini –
200 g mozzarella –
1 mazzetto Basilico –
5 cucchiai Olio extravergine –
2 scatolette di tonno ( NOSTROMO )
Sale q.b –
1 manciata di olive nere denocciolate ( CITRES ). Mondate,lavate e tagliate i pomodorini a spicchi, condite con sale,olio,il basilico sminuzzato, le olive, il tonno e la mozzarella tagliata a cubetti. Cuocete le orecchiette in acqua salata, scolatele e lasciate raffreddare Con un filo d’olio per evitare che si attacchi. Trascorso il tempo amalgamatele al condimento pronto. Disponete la preparazione nel piatto da portata e servite in tavola.