Avete ospiti mà non volete servire le solite pizzette??? I Muffin pizza senza lievitazione bimby, sono l’idea giusta da farcire a propio gusto!!! Velocissimi senza aspettare…
INGREDIENTI PER 12 MUFFIN :
500 gr farina 00
270 gr acqua
30 gr olio extravergine di oliva
1 cucchiaino sale
1 pizzico di zucchero
1 bustina di lievito istantaneo per salati
PER LA FARCIA :
400gr di pomodoro pelato Mutti
200g di provola
olio evo
sale q.b.
origano q.b.
olive nere
PREPARAZIONE BIMBY :
Nel boccale del bimby versate l’acqua, l’olio, lo zucchero, la farina, il lievito e lo zucchero, 2 minuti spiga.
Dividete la pasta in 12 palline, schiacciarle e metterle nel mezzo il pomodoro condito con sale, la provola, l’olio, sale e origano.
Chiuderli bene come un fagottino e metterli nei loro stampini (di carta o di silicone) rivolti con la parte della chiusura verso l’alto.
Prima di infornare mettete sopra i muffin un cucchiaio di pelata, un filo d’olio e origano .
Infornate per 20 min. a 180° statico caldo, 5 minuti prima della fine della cottura aggiungiamo la provola sopra e le olive.
PREPARAZIONE PLANETARIA :
Versate nella ciotola della planetaria, l’acqua a temperatura ambiente e lo zucchero, amalgamate e aggiungete, l’olio, la farina, il sale e il lievito.
Lavorate a vel. 3 per qualche minuto.
Dividete la pasta in 12 palline, schiacciarle e metterle nel mezzo il pomodoro condito con sale, la provola, l’olio, sale e origano.
Chiuderli bene come un fagottino e metterli nei loro stampini (di carta o di silicone) rivolti con la parte della chiusura verso l’alto.
Prima di infornare mettete sopra i muffin un cucchiaio di pelata, un filo d’olio e origano .
Infornate per 20 min. a 180° statico caldo, 5 minuti prima della fine della cottura aggiungiamo la provola sopra e le olive.