Muffin peperoni,provola e olive

Ingredienti : 140 g di farina,1/2 bustina di lievito istantaneo,25 g di parmigiano,60 g di provola,100 ml di latte, 50 ml olio,pepe e sale Qb,1 uovo,1 peperone,40 g di olive. Tagliate a cubetti i peperoni,quindi fateli rosolare per 10 minuti con un filo d’olio. Aggiusta di sale quindi aggiungi le olive private del nocciolo. In una ciotola mescola farina,parmigiano,lievito,sale e pepe. In un’altra sbatti l’uovo con il latte,quindi mischia i 2 composti ed impasta in un robot. Aggiungiamo adesso i peperoni e la provola tagliata a cubetti,sistemate negli appositi pirottini quindi mettete in forno a 180 gradi per 20 minuti.