Per i più golosi oggi ho deciso di realizzare i muffin pan di stelle con il bimby. Hanno un sapore indescrivibile, da gustare a colazione o a marenda.
Ingredienti
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2 Uova
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250 Latte
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1 pizzico Sale
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100 g Burro
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130 Zucchero
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160 g Cioccolato fondente
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50 g Amido di mais (maizena)
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200 g Farina 00
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40 g Cacao amaro in polvere
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1 Lievito in polvere per dolci
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q.b. stelline di zucchero
Preparazione
MODALITA' CLASSICA
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Per prima cosa grattugiate il cioccolato e trasferitelo in una terrina insieme al burro morbido, lo zucchero, le uova, lavorate con una frusta elettrica.
Unite il latte a temperatura ambiente o tiepido, la farina, l’amido di mais, il cacao, la crema pan di stelle, il lievito setacciati e il sale.
Lavorate ancora fino a quando non otterrete un impasto cremoso.
Trasferite i pirottini nell’apposita teglia per muffin, versate due cucchiaiate di impasto e spargete la superfice con le stelline di zucchero.
Portate in forno caldo a 180 gradi per 15/20 minuti.
Ed eccoli pronti da gustare.
CON IL BIMBY
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Per prima cosa versate nel boccale il cioccolato fondente 10 sec. vel. 10
Aggiungete il burro morbido, lo zucchero, le uova, azionate il bimby 20 sec. vel. 5
Unite il latte a temperatura ambiente o tiepido, la farina, l’amido di mais, il cacao, la crema pan di stelle, il lievito e il sale.
Azionate il bimby 20 sec. vel. 5 spatolando.
Trasferite i pirottini nell’apposita teglia per muffin, versate due cucchiaiate di impasto e spargete la superfice con le stelline di zucchero.
Portate in forno caldo a 180 gradi per 15/20 minuti.
Ed eccoli pronti da gustare.