MUFFIN PAN DI STELLE CON IL BIMBY

Per i più golosi oggi ho deciso di realizzare i muffin pan di stelle con il bimby. Hanno un sapore indescrivibile, da gustare a colazione o a marenda.

  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:3 minuti
  • Cottura:20 minuti
  • Porzioni:12
  • Costo:Medio

Ingredienti

  • Uova 2
  • Latte 250
  • Sale 1 pizzico
  • Burro 100 g
  • Zucchero 130
  • Cioccolato fondente 160 g
  • Amido di mais (maizena) 50 g
  • Farina 00 200 g
  • Cacao amaro in polvere 40 g
  • Lievito in polvere per dolci 1
  • stelline di zucchero q.b.

Preparazione

MODALITA’ CLASSICA

  1. Per prima cosa grattugiate il cioccolato e trasferitelo in una terrina insieme al burro morbido, lo zucchero, le uova, lavorate con una frusta elettrica.
    Unite il latte a temperatura ambiente o tiepido, la farina, l’amido di mais, il cacao, la crema pan di stelle,  il lievito setacciati e il sale.
    Lavorate ancora fino a quando non otterrete un impasto cremoso.
    Trasferite i pirottini nell’apposita teglia per muffin, versate due cucchiaiate di impasto e spargete la superfice con le stelline di zucchero.
    Portate in forno caldo a 180 gradi per 15/20 minuti.
    Ed eccoli pronti da gustare.

CON IL BIMBY

  1. Per prima cosa  versate nel boccale il cioccolato fondente 10 sec. vel. 10
    Aggiungete il burro morbido, lo zucchero, le uova, azionate il bimby 20 sec. vel. 5
    Unite il latte a temperatura ambiente o tiepido, la farina, l’amido di mais, il cacao, la crema pan di stelle, il lievito e il sale.
    Azionate il bimby 20 sec. vel. 5 spatolando.
    Trasferite i pirottini nell’apposita teglia per muffin, versate due cucchiaiate di impasto e spargete la superfice con le stelline di zucchero.
    Portate in forno caldo a 180 gradi per 15/20 minuti.
    Ed eccoli pronti da gustare.

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