MUFFIN LATTE E VANIGLIA BIMBY
INGREDIENTI :
2 uova
200 gr farina 00
100 gr fecola di patate
200 gr zucchero a velo1 fiala aroma vaniglia
1 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
120 ml olio
200 gr latte
PROCEDIMENTO BIMBY :
Nel boccale del bimby inserite la farfalla ed aggiungete le uova e lo zucchero 5 min. vel. 2
Mescolate il latte tiepido con il lievito, aggiungete i rimanenti ingredienti nel boccale 2 minuti vel.4
Trasferite il composto negli appositi pirottini fino a due terzi, infornate nel forno precedentemente preriscaldato statico 180 gradi per venti minuti circa, fate sempre la prova stecchino per accettarvi che i dolcetti siano perfettamente cotti.
Estraete i muffin dal forno, lasciateli intiepidire spolverizzateli successivamente con lo zucchero a velo.
PREPARAZIONE CLASSICA :
In una terrina sgusciate le uova, aggiungete lo zucchero e il pizzico di sale, quindi cominciate a sbattere con una frusta a mano.
Successivamente aggiungete l’olio e continuate a mescolare, aggiungete il latte e continuate a mescolare, la farina, la fecola di patate, il lievito setacciati e sbattete per bene fino a quando otterrete un impasto liscio ed omogeneo.
Trasferite il composto negli appositi pirottini fino a due terzi, infornate nel forno precedentemente preriscaldato statico 180 gradi per venti minuti circa, fate sempre la prova stecchino per accettarvi che i dolcetti siano perfettamente cotti.
Estraete i muffin dal forno, lasciateli intiepidire spolverizzateli successivamente con lo zucchero a velo.