MUFFIN CON FARINA INTEGRALE SENZA BURRO BIMBY

Oggi vi suggerisco i muffin con farina integrale senza burro bimby, non contengono, ne latte. Sono sofficissimi e leggeri!

MUFFIN CON FARINA INTEGRALE SENZA BURRO BIMBY
MUFFIN CON FARINA INTEGRALE SENZA BURRO BIMBY

MUFFIN CON FARINA INTEGRALE SENZA BURRO BIMBY

INGREDIENTI PER 6 MUFFIN

1 bicchiere di farina integrale
1/2 bicchiere zucchero di canna
1/2 bicchiere olio di semi
1/2 bicchiere succo di mela  ( più o meno )
1/2 bustina lievito per dolci
1 mela
qualche goccia estratto vaniglia
1 pizzico di cannella
1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO CLASSICO  :

In una terrina versate lo zucchero  di canna e il succo di mela caldo, mescolate con una frusta a mano fino a quando si scioglie.
Aggiungete l’olio e mescolate, la farina man mano, ( se risulta troppo liquido aggiungete altra farina ) il pizzico di sale, qualche goccia estratto vaniglia, il lievito, i pezzi di mela a dadini e la cannella.
Adagiate a cucchiaiate l’impasto,  negli appositi stampi fino a ricoprire quasi al bordo.
Infornate a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per circa venti minuti, fate sempre la prova stecchino per accettarvi che i muffin siano perfettamente cotti.

PREPARAZIONE BIMBY :

Versate nel boccale il succo di mela e lo zucchero 2 min. 37 gradi vel. 4
Successivamente aggiungete l’olio, la farina, il pizzico di sale l’estratto vaniglia, il lievito e la cannella 2 min. vel. 4
Infine aggiungete la mela a dadini amalgamate 20 sec. vel. 1
Adagiate a cucchiaiate l’impasto, negli appositi stampi fino a ricoprire quasi al bordo.
Infornate a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per circa venti minuti, fate sempre la prova stecchino per accettarvi che i muffin siano perfettamente cotti.