Oggi ho voluto provare i muffin al caffe e nutella in friggitrice ad aria. Un dolcetto morbido e goloso da servire a colazione o a merenda.
MUFFIN CAFFE E NUTELLA
INGREDIENTI PER 8 MUFFIN :
200 g farina 00
130 g zucchero
2 Uova
150 Yogurt
70 ml olio di semi
1 pizzico di sale
10 gr caffe solubile
1/2 bustina Lievito in polvere per dolci
nutella Q.b
CON IL BIMBY :
Inserite la farfalla nel boccale, trasferire le uova, versate lo zucchero e il pizzico di sale azionate il bimby 6 min. vel 4
Versate la farina, il caffe solubile, lo yogurt, l’olio e il lievito, azionate il bimby 1 min. vel. 3
Trasferite l’impasto negli appositi pirottini.
Preriscaldare la friggitrice ad aria 3 minuti a 200 gradi, sistemare i pirottini nel cestello, cuocere modalità dolci per 15 minuti ( 182 gradi nella mia proscenic )
Altrimenti nel forno caldo statico a 180 gradi per circa 20 minuti.
Lasciate raffreddare e create un buco al centro con l’apposito attrezzo, spargete la superficie con lo zucchero a velo e farcite con la nutella.
MODALITA’ CLASSICA :
In una terrina lavorate le uova insieme allo zucchero e il pizzico di sale, fino a quando otterrete un composto gonfio e spumoso.
Successivamente versate l’olio e unite lo yogurt, continuando a sbattere.
Aggiungete la farina, il caffe solubile e il lievito setacciati, amalgamate per bene.
Trasferite l’impasto negli appositi pirottini.
Preriscaldare la friggitrice ad aria 3 minuti a 200 gradi, sistemare i pirottini nel cestello, cuocere modalità dolci per 15 minuti ( 182 gradi nella mia proscenic )
Altrimenti nel forno caldo statico a 180 gradi per circa 20 minuti.
Lasciate raffreddare e create un buco al centro con l’apposito attrezzo, spargete la superficie con lo zucchero a velo e farcite con la nutella.