Per la colazione o la merenda, ho deciso di realizzare questi golosi muffin cacao e nutella bimby, sofficissimi si mantengono per giorni.
INGREDIENTI PER 7 MUFFIN
2 uova
105 gr farina 00
150 gr zucchero a velo
20 gr cacao amaro
1 bustina vanillina
1/2 bustina lievito per dolci
125 gr panna per dolci
1 pizzico di sale
nutella Q.b
25 ml olio di semi
PROCEDIMENTO CLASSICO :
Sgusciate le uova in una terrina, unite il pizzico di sale e lo zucchero.
Lavorate con uno sbattitore elettrico per un paio di minuti fino a quando diventano gonfie chiare.
Versate la panna e l’olio a filo continuando a lavorare.
Setacciate la farina, il cacao, la vanillina e il lievito e uniteli poco alla volta.
Trasferite gli stampi di carta nell’apposita teglia per muffin, unite il composto 2 cucchiai per ogni stampo, quindi trasferite in forno già preriscaldato a 180 gradi per 20/25 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per accettarvi che i muffin sono completamente cotti.
Sfornate, lasciate raffreddare, spargete la superficie con lo zucchero a velo, create un buco al centro e farcite con la nutella.
Ed eccoli pronti da gustare.
PREPARAZIONE BIMBY :
Per prima cosa polverizzate lo zucchero nel boccale.
Inserisci la farfalla ed aggiungi le uova 1 min. e mezzo vel. 4
Aggiungi la panna en l’olio 1 min. vel. 4 infine aggiungi la farina, il cacao, la vanillina, il pizzico di sale e il lievito 30 sec. vel. 5
Trasferite gli stampi di carta nell’apposita teglia per muffin, unite il composto 2 cucchiai per ogni stampo, quindi trasferite in forno già preriscaldato a 180 gradi per 20/25 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per accettarvi che i muffin sono completamente cotti.
Sfornate, lasciate raffreddare, spargete la superficie con lo zucchero a velo, create un buco al centro e farcite con la nutella.
Ed eccoli pronti da gustare.