Se avete delle banane mature da smaltire, vi consiglio i muffin banana e nutella, una ricetta golosa che i vostri figli apprezzeranno tanto.
MUFFIN BANANA E NUTELLA
INGREDIENTI PER 10 MUFFIN :
1 pizzico di sale
1 banana matura schiacciata
1 uovo
1 vasetto di farina
1/2 vasetto zucchero
1/2 vasetto olio di semi
1/2 vasetto latte
1 cucchiaino lievito per dolci
1 bustina vanillina
qualche goccia estratto vaniglia
nutella Q.b
PREPARAZIONE CLASSICA :
In una terrina sbattere l’uovo con lo zucchero e il pizzico di sale con l’aiuto di una frusta a mano, finche non si sarà completamente assorbito all’uovo.
Setacciare la farina insieme al lievito e la vanillina, unire la banana schiacciata, versare l’olio e il latte, quindi inserite mescolare bene finche non diventa un composto ben omogeneo.
Versare il composto negli appositi pirottini, aggiungere la nutella in superficie, io mi sono aiutata con una sac a poche, quindi trasferite in friggitrice ad aria in modalità torta per 20 minuti.
Fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Appena cotto lasciate intiepidire e successivamente trasferite in un piatto da portata.
Potete cuocere questi muffin in forno statico a 180 gradi per circa 20 minuti.
PREPARAZIONE BIMBY :
Inserire la farfalla nel boccale, unire l’ uovo, aggiungere lo zucchero e il pizzico di sale azionare il bimby 4 min. vel. 4.
Successivamente aggiungere la farina, la vanillina, il lievito, il latte, la banana schiacciata e l’olio, 1 min. vel. 3
Versare il composto negli appositi pirottini, aggiungere la nutella in superficie, io mi sono aiutata con una sac a poche, quindi trasferite in friggitrice ad aria in modalità torta per 20 minuti.
Fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Appena cotto lasciate intiepidire e successivamente trasferite in un piatto da portata.
Potete cuocere questi muffin in forno statico a 180 gradi per circa 20 minuti.
