MUFFIN BANANA E CIOCCOLATO SENZA BURRO BIMBY
INGREDIENTI PER 10 MUFFIN :
1 pizzico di sale
1 banana matura schiacciata
1 uovo
1 vasetto di farina
1/2 vasetto zucchero
1/2 vasetto olio di semi
1/2 vasetto latte
1/2 cucchiaino lievito per dolci
la punta di un cucchiaino di bicarbonato
qualche goccia estratto vaniglia
gocce di cioccolato congelate, altrimenti scendono sul fondo
PREPARAZIONE CLASSICA :
In una terrina sbattete l’uovo con lo zucchero con l’aiuto di una frusta a mano, finche non si sarà completamente assorbito all’uovo.
Setacciate la farina insieme al lievito e il bicarbonato, quindi inserite tutti gli ingredienti nella terrina. Mescolate bene finche non diventa un composto ben omogeneo.
Infine inserite le gocce di cioccolato ( consiglio sempre congelate, altrimenti scendono sul fondo ) e mescolate bene.
Versate il composto negli appositi pirottini, infornate a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per 20/25 minuti.
Fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Appena cotto lasciate intiepidire e successivamente trasferite in un piatto da portata.
PREPARAZIONE BIMBY :
Inserite la farfalla nel boccale, sgusciate l’ uovo, aggiungete lo zucchero e il pizzico di sale azionate il bimby 6 min. vel. 4.
Successivamente aggiungete la farina, il lievito, il bicarbonato, il latte, l’essenza vaniglia, la banana schiacciata e l’olio, 1 min. vel. 3
Aggiungete le gocce di cioccolato, ( consiglio sempre congelate, altrimenti scendono sul fondo ) azionate 20 sec. vel. 2
Versate il composto negli appositi pirottini, infornate a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato statico per 20/25 minuti.
Fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Appena cotto lasciate intiepidire e successivamente trasferite in un piatto da portata.
