MUFFIN ALLO YOGURT BIMBY
INGREDIENTI
150 gr farina 00
50 gr fecola di patate
3 uova
qualche goccia estratto vaniglia
125 gr yogurt bianco
150 gr zucchero
1 bustina di lievito
80 gr olio di semi
1 pizzico di sale
PER LA FARCIA :
marmellata Q.b
zucchero a velo Q.b
PREPARAZIONE :
Versate nel boccale le uova, lo zucchero, il pizzico di sale, la farina, la fecola di patate, l’olio, lo yogurt, il lievito e l’estratto vaniglia. Azionate il bimby 30 sec. vel. 5 Trasferite il composto negli appostiti pirottini per tortine, riempite i 2/3. Trasferite nel forno precedentemente preriscaldato statico a 180 gradi per 25 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare. Spargete la superficie con lo zucchero a velo, praticate un foro centrale e farcite con la marmellata, ed eccoli pronti da gustare.