Oggi vi propongo dei golosi e soffici muffin alle fragole in friggitrice ad aria, da gustare sia a colazione che a merenda.
INGREDIENTI PER 12 MUFFIN :
2 uova
200 gr farina 00
100 gr zucchero
1/2 bicchiere plastica olio di semi
1/2 bicchiere plastica latte
1/2 bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina
fragole e zucchero
zucchero a velo
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa sciacquare le fragole, tamponare con un panno e tagliare a pezzettini, unire 2 cucchiai di zucchero e mescolare.
In una terrina rompere le uova, aggiungere lo zucchero e il pizzico di sale, lavorare con una frusta elettrica fino a quando otterrete un composto gonfio e spumoso.
Aggiungere la vanillina, l’olio, il latte, la farina e il lievito setacciati, lavorate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, unire una parte di fragole e amalgamare.
Adagiate a cucchiaiate l’impasto negli appositi stampi per muffin, unire le fragole sulla superficie, quindi portare in friggitrice ad aria 160 gradi per 12/15 minuti max.
Nel classico forno a 170 gradi per 30 minuti.
Fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Sfornate, lasciate intiepidire e Infine cospargete con lo zucchero a velo.
PREPARAZIONE BIMBY :
Per prima cosa sciacquare le fragole, tamponare con un panno e tagliare a pezzettini, unire 2 cucchiai di zucchero e mescolare.
Inserite la farfalla nel boccale, rompere le uova, versare lo zucchero e aggiungere il pizzico di sale, azionate il bimby 5 min. vel. 3
Successivamente aggiungere la vanillina, l’olio, il latte, la farina, il lievito, e azionare il bimby 1 min. vel. 3
Unire una parte di fragole e amalgamare.
Adagiate a cucchiaiate l’impasto negli appositi stampi per muffin, unire le fragole sulla superficie, quindi portare in friggitrice ad aria 160 gradi per 12/15 minuti max.
Nel classico forno a 170 gradi per 30 minuti.
Fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Sfornate, lasciate intiepidire e Infine cospargete con lo zucchero a velo.
