Appena cotti sprigioneranno un profumo eccezionale, questi muffin alle clementine, sono ideali per la colazione dei nostri bambini!
Ingredienti
INGREDIENTI
-
100 g Farina 00
-
2 Uova
-
100 g Zucchero
-
50 g burro morbido
-
1 pizzico Sale
-
1 Clementine
Preparazione
MODALITA' CLASSICA
-
Per prima cosa lavate una clementina sotto l’acqua corrente, asciugatela e poi sbucciatela. Trasferite la buccia in una bustina per alimenti, quindi ponete nel congelatore per un paio d’ore. ( Questa operazione la faccio la sera prima ) Polverizzate la buccia in un frullatore e mettete da parte. In una terrina sgusciate le uova e aggiungete lo zucchero e il pizzico di sale, sbattete il tutto con uno frullino elettrico fino a quando le uova non diventeranno belli gonfi e spumosi. Aggiungete la scorza di clementine, il burro e continuate a sbattere, infine versate la farina setacciata con il lievito continuando ad amalgamare. Versate il composto a cucchiaiate negli stampi per muffin, quindi trasferite nel forno precedentemente preriscaldato statico a 160 gradi. Appena sfornati lasciateli intiepidire e spolverizzate con abbondante zucchero a velo. Ed eccoli pronti da gustare!
CON IL BIMBY
-
Per prima cosa ho lavate una clementina sotto l’acqua corrente, asciugatela e poi sbucciatela. Trasferite la buccia in una bustina per alimenti, quindi ponete nel congelatore per un paio d’ore. ( Questa operazione la faccio la sera prima ) Polverizzate la buccia 10 sec. vel. 10 trasferitela in una terrina e sciacquate il boccale. Inserire la farfalla e mettere le uova, il pizzico di sale e lo zucchero, lavorare 10 minuti vel 3
aggiungete la scorza, il burro morbido, la farina e lievito e fare lavorare per altri 3 minuti. Versate il composto a cucchiaiate negli stampi per muffin, quindi trasferite nel forno precedentemente preriscaldato statico a 160 gradi. Appena sfornati lasciateli intiepidire e spolverizzate con abbondante zucchero a velo. Ed eccoli pronti da gustare.