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MUFFIN AL PROFUMO DI LIMONE RICETTA BIMBY

Soffici e golosi i muffin al profumo di limone ricetta bimby, ideali da gustare in ogni momento della giornata. Io li preferisco con una tazza di tè caldo.

MUFFIN AL PROFUMO DI LIMONE RICETTA BIMBY
MUFFIN AL PROFUMO DI LIMONE RICETTA BIMBY

MUFFIN AL PROFUMO DI LIMONE RICETTA BIMBY

INGREDIENTI PER 8 MUFFIN :

2 uova
75 gr zucchero
100 gr burro
4 gr lievito per dolci
1 pizzico di sale
50 gr fecola di patate
70 gr farina 00
la buccia grattugiata di un limone
Zucchero a velo Q.b

PREPARAZIONE BIMBY :

Nel boccale del bimby inserite la farfalla, versate le uova, lo zucchero e il pizzico di sale 5 min. vel. 3
Successivamente aggiungete la farina, la fecola, il burro morbido, la buccia grattugiata del limone e il lievito 2 min. vel.3.
Porzionate l’impasto negli apposti stampi per muffin e trasferite nel forno caldo statico 170 gradi per 15/18 minuti.
Sfornate i muffin e ponetele in una gratella a raffreddare, successivamente trasferiteli in un vassoio e spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo.

PREPARAZIONE CLASSICA :

In una terrina lavorate il burro morbido con lo zucchero e la scorza grattugiata del limone.
Unite uno alla volta le uova e successivamente il pizzico di sale, la farina, l’amido di mais e il lievito setacciati.
Lavorate qualche minuto, fino ad ottenere un composto cremosissimo.
Imburrate ed infarinate gli stampi, porzionate l’impasto e trasferite nel forno caldo statico 170 gradi per 15/18 minuti.
Sfornate le tortine e ponetele in una gratella a raffreddare, successivamente trasferiteli in un vassoio e spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo.