MUFFIN AL CIOCCOLATO BIMBY
2 uova
250 ml latte
100 gr burro
130 gr zucchero
160 gr cioccolato fondente
200 gr farina 00
50 gr amido di mais
40 gr cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
70 gr cioccolato al latte
MODALITA’ CLASSICA
Per prima cosa grattugiate il cioccolato al latte e mettetelo da parte.
Successivamente grattugiate anche quello fondente e trasferitelo in una terrina insieme al burro morbido, lo zucchero, le uova, lavorate con una frusta elettrica.
Unite il latte a temperatura ambiente o tiepido, la farina, l’amido di mais, il cacao, il lievito setacciati e il sale.
Lavorate ancora fino a quando non otterrete un impasto cremoso.
Trasferite i pirottini nell’apposita teglia per muffin, versate due cucchiaiate di impasto e spargete la superfice con il cioccolato al latte.
Portate in forno caldo a 180 gradi per 15/20 minuti.
Ed eccoli pronti da gustare.
CON IL BIMBY
Per prima cosa versate nel boccale il cioccolato al latte tritate con alcuni colpi di turbo e mettete da parte.
Senza lavare il boccale versate il cioccolato fondente 10 sec. vel. 10
Aggiungete il burro morbido, lo zucchero, le uova, azionate il bimby 20 sec. vel. 5
Unite il latte a temperatura ambiente o tiepido, la farina, l’amido di mais, il cacao, il lievito e il sale.
Azionate il bimby 20 sec. vel. 5 spatolando.
Trasferite i pirottini nell’apposita teglia per muffin, versate due cucchiaiate di impasto e spargete la superfice con il cioccolato al latte.
Portate in forno caldo a 180 gradi per 15/20 minuti.
Ed eccoli pronti da gustare.
