MUFFIN AL CAFFE’ SENZA BURRO
INGREDIENTI PER 11 MUFFIN
20 ml caffè da caffettiera zuccherato
200 gr farina 00
40 ml olio di semi
1 Uovo
100 ml acqua
100 gr Zucchero
1 pizzico di sale
1/2 bustina Lievito in polvere per dolci
MODALITA’ CLASSICA
In una terrina sgusciate l’uovo, aggiungete lo zucchero e il pizzico di sale, quindi cominciate a sbattere con una frusta a mano.
Successivamente aggiungete l’olio e continuate a mescolare, unite l’acqua, il caffè e continuate a mescolare, la farina, il lievito setacciati e sbattete per bene fino a quando otterrete un impasto liscio ed omogeneo.
Trasferite il composto negli appositi pirottini fino a due terzi, infornate nel forno precedentemente preriscaldato statico 180 gradi per venti minuti circa, fate sempre la prova stecchino per accettarvi che i dolcetti siano perfettamente cotti.
Estraete i muffin dal forno e lasciateli intiepidire.
Infine cospargete la superficie con lo zucchero a velo.
CON IL BIMBY
Vi basterà aggiungete tutti gli ingredienti 2 minuti vel. 4
Trasferite il composto negli appositi pirottini fino a due terzi, infornate nel forno precedentemente preriscaldato statico 180 gradi per venti minuti circa, fate sempre la prova stecchino per accettarvi che i dolcetti siano perfettamente cotti.
Estraete i muffin dal forno e lasciateli intiepidire.
Infine cospargete la superficie con lo zucchero a velo.