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MOUSSE AL TORRONE DI MANDORLE BIMBY

Oggi vi suggerisco un dessert delizioso, ila mousse al torrone di mandorle bimby. Ideale da servire come fine pasto ai nostri ospiti.

MOUSSE AL TORRONE DI MANDORLE BIMBY
MOUSSE AL TORRONE DI MANDORLE BIMBY

MOUSSE AL TORRONE DI MANDORLE BIMBY

INGREDIENTI PER 4 PERSONE :

100 gr torrone duro alle mandorle
50 gr torrone per la decorazione finale
3 uova
60 gr cioccolato fondente
200 gr panna tipo hoplà
100 gr zucchero
4 gocce essenza arancia

PREPARAZIONE :

Versate nel boccale il torrone e il cioccolato spezzettato, azionate il bimby 15 sec. vel 6.
Mettetelo da parte.
Inserite la farfalla, aggiungiamo lo zucchero e i tuorli 2 min. vel. 4
Trasferite questo composto nella terrina del torrone e cioccolato.
Sciacquate il boccale, asciugatelo e inserite la farfalla insieme agli albumi, azionate il bimby da 3 a 5 min. 37 gradi  a vel. 4
Versateli insieme alla terrina con gli altri ingredienti.
Infine montate la panna boccale pulito freddo con la farfalla inserita 2 min. vel. 3
Incorporate nella terrina del torrone insieme alle goccine di essenza arancia, facendo dei movimenti dal basso verso l’alto.
Trasferite la mousse nei bicchieri e trasferite in frigo a rassodare, successivamente spezzettate il rimanente torrone e decorate la superfice, insieme ad un biscotto cantuccio.
Ed eccoli pronti da gustare.