![10527279_10202789599718147_2742023705719190522_n1[1]](http://www.veronicascookemore.it/wp-content/uploads/2015/01/10527279_10202789599718147_2742023705719190522_n11.jpg)
Ingredienti : 300 g di Riso già cotto e condito,1 mozzarella,pangrattato Qb, acqua e farina. Avevo il mio risotto avanzato in frigo condito con pomodoro e prosciutto,ho mescolato con la mozzarella che ho precedentemente tagliato sempre a cubetti. Ho fatto una pastella con acqua e farina 00,quindi prepariamo le palline di riso,passiamole nella pastella ed infine nella mollica condita con sale. Friggiamo in abbondante olio x 5 minuti,mettiamo sopra della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.