MINESTRA AL POMODORO CON MAMBO CECOTEC

Per il pranzo di oggi ho deciso di preparare un primo piatto economico : La minestra al pomodoro con mambo cecotec. Ottima per grandi e piccini.

MINESTRA AL POMODORO CON MAMBO CECOTEC

MINESTRA AL POMODORO CON MAMBO CECOTEC

INGREDIENTI PER 3 PERSONE :

30 gr olio extravergine di oliva
1 cipolla
400 gr polpa di pomodoro
dado vegetale 1 cucchiaino
800 ml di acqua
250 gr pasta ( io le ruote piccolini )
sale Q.b
parmigiano Q.b

PREPARAZIONE MAMBO :

Per prima cosa pulire, sbucciare affettare la cipolla.
Nel boccale in ceramica con cucchiaio, versare l’olio, unire la cipolla azionare 5 min. 100 gradi vel. 2 calore 8 senza misurino.
Unire la polpa di pomodoro, azionare 10 min. 100 gradi vel. 2 calore 8
Versare l’acqua e il dado, azionare 5 min. 120 gradi vel. 2. calore 10 con il misurino.
Aggiungere la pasta e impostiamo  100 gradi, vel. 2 calore 10 per il tempo come indicato nella confezione della pasta.
Trasferire nei piatti da portata e completare a piacere con parmigiano.

PREPARAZIONE CLASSICA :

Per prima cosa sbucciare la cipolla e affettare finemente soffriggere in un tegame con una l’ olio per 3 minuti a fiamma media, unire la polpa di pomodoro e un pizzico di sale.
Cuocere con coperchio e per 10 minuti a fiamma dolce.
Aggiungere l’acqua, il dado e portare a bollore.
Unire la pasta e cuocere per il tempo indicato sulla confezione, aggiustare di sale se occorre.
Trasferire nei piatti da portata e completare a piacere con parmigiano.