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MEZZELUNE PROSCIUTTO E FORMAGGIO BIMBY

Si trovano nei supermercati ed io oggi ho deciso di proporvi la versione mezzelune prosciutto e formaggio bimby, di Roberta occello.

Sofficini fatti in casa
MEZZELUNE PROSCIUTTO E FORMAGGIO BIMBY

MEZZELUNE PROSCIUTTO E FORMAGGIO BIMBY

( ROBERTA OCELLO )

INGREDIENTI :


125g latte
125g acqua
30g burro
Sale
300g farina


PER IL RIPIENO :

Besciamella
Mozzarella
Prosciutto

PER LA FINITURA :

uova
pangrattato

PREPARAZIONE BIMBY :

Mettere nel boccale latte acqua e burro 5 Min. 100° Vel 2.
Unire tutta la farina e il sale 30 sec Vel 4.
Lasciare intiepidire e stendere la pasta sottile.
Tagliare in cerchi e farcire con quello che più piace.
Sigillate bene tutti i bordi, quindi passarli nell’uovo e poi nel pangrattato, friggerli o passarli in forno.

PREPARAZIONE CLASSICA :

Per prima cosa portate a bollore latte e acqua, insieme al sale e burro
Togliere dal fuoco e aggiungere la farina setacciata.
Lavorate con un cucchiaio di legno, lasciate intiepidire l’impasto e successivamente
stendere la pasta sottile.
Tagliare in cerchi e farcire con quello che più piace.
Sigillate bene tutti i bordi, quindi passarli nell’uovo e poi nel pangrattato, friggerli o passarli in forno.