PER LA VIDEO RICETTA CLICCATE QUI INGREDIENTI :
130 gr albumi
130 gr zucchero semolato
130 gr zucchero a velo
1 bustina vanillina
PREPARAZIONE :
In una terrina aggiungete gli albumi, state attenti non ci dovrà essere minima traccia di tuorlo. Con l’aiuto di uno sbattitore elettrico montate a velocità 5 fino a che non saranno belli gonfi. Aggiungete man mano lo zucchero semolato sempre continuando a sbattere. Il composto sarà pronto quando capovolgendo la terrina non cadranno. Mescolate lo zucchero a velo con la vanillina, quindi con l’aiuto di un setaccio aggiungete le polveri al composto di albumi, aiutandovi con una spatola facendo dei movimenti dal basso verso l’alto. Adesso riempite una sac. a poche con punta a stella, foderate una teglia con carta forno e cominciate a creare le vostre meringhe. Infornate a a forno precedentemente riscaldato 90 gradi per 90 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare sopra una gratella.