MELANZANE FRITTE NEL FORNO
INGREDIENTI :
1 manciata di sale
Melanzane
olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO :
Per prima cosa tagliate le melanzane, mettetele a bagno con il sale per 2 ore.
Fatta questa operazione, preriscaldate il forno a 200 gradi.
Prendete un piatto fondo ed aggiungete l’olio.
Passate le melanzane da entrambi i lati e adagiateli in una teglia rivestita di carta forno.
Trasferite nel forno per 10/15 minuti girandoli a metà cottura.
Adagiate le melanzane in un piatto foderato da carta assorbente.