Se avete voglia di un piatto leggero e gustoso, vi suggerisco le melanzane alla pizzaiola in friggitrice ad aria.

MELANZANE ALLA PIZZAIOLA IN FRIGGITRICE AD ARIA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
1 melanzana
1 spicchio aglio
300 gr passata di pomodoro
Pepe Q.b
sale Q.b
origano Q.b
Olio extravergine di oliva Q.b
100 gr mozzarella ben sgocciolata
PREPARAZIONE :
Prima di tutto pulite la melanzana e tagliatela a fette di un centimetro l’uno, spennellare con l’olio e salare.
In una ciotola versare la passata di pomdoro, sale, olio pepe e origano, mescolare e mettere da parte.
Adagiare le fette di melanzane nel cestello della friggitrice ad aria, cuocere a 200 gradi per 15 minuti.
Trascorso questo tempo condire con il pomodoro, la mozzarella e l’origano infornare per altri cinque minuti sempre a 180 gradi.
Se volete una salsa più saporita consiglio di cuocere con aglio, sale e basilico in un pentolino per qualche minuto.
Si possono cuocere anche nel forno:
Adagiare le melanzane nella teglia unta d’olio, adagiare le fette di melanzane, oleare e salare.
Cuocere nel forno caldo statico a 200 gradi per 15 minuti.
Unire la salsa, la mozzarella e l’origano, lasciare in cottura per altri 5 minuti.