MATTONELA DOLCE ALLA CREMA PAN DI STELLE

La mattonella dolce alla crema pan di stelle è ideale da gustare come dessert di fine pasto. Lascerà un gusto sublime al palato.

MATTONELA DOLCE ALLA CREMA PAN DI STELLE
MATTONELA DOLCE ALLA CREMA PAN DI STELLE

MATTONELA DOLCE ALLA CREMA PAN DI STELLE

INGREDIENTI :

500 ml   Latte
75 gr Farina 00 per crema bella soda,  50 gr per crema da mangiare a cucchi
120 gr Zucchero
2 cucchiai   Cacao amaro in polvere
4 cucchiai   crema pan di stelle
16 biscotti
latte Q.b
zucchero Q.b
stelline di zucchero

PREPARAZIONE CLASSICA :

In un pentolino scaldate il latte, aggiungete lo zucchero, la farina e il cacao
Lasciate addensare a fiamma dolce, mescolando di tanto in tanto.
Appena pronta togliete dal fuoco aggiungete la crema pan di stelle a cucchiaiate e amalgamate per bene.
Trasferitela in una terrina di vetro e lasciate raffreddare completamente.
Passate i biscotti leggermente nella miscela di latte e zucchero, disponeteli su una pirofila, quindi farcite con la crema ottenuta, e adagiate un altra fila di biscotti sempre imbevuti, farcite nuovamente.
Completate la preparazione con ultimo strato di crema e stelline di zucchero.

PREPARAZIONE BIMBY :

Versate nel boccale, il latte, lo zucchero, la farina e il cacao, azionate il bimby otto minuti novanta gradi velocità quattro.
Aggiungete la crema pan di stelle a cucchiaiate e azionate il bimby venti secondi velocità quattro ( la crema dovrà essere bella densa, se cosi’ non sarà sistematela con un pochino di farina in più) .
Trasferitela in una terrina di vetro e lasciate raffreddare completamente.
Passate i biscotti leggermente nella miscela di latte e zucchero, disponeteli su una pirofila, quindi farcite con la crema ottenuta, e adagiate un altra fila di biscotti sempre imbevuti, farcite nuovamente.
Completate la preparazione con ultimo strato di crema e stelline di zucchero.