In prossimità della festa di carnevale, vi suggerisco di preparare insieme ai vostri bambini le mascherine di pasta frolla bimby.
INGREDIENTI PER 11 MASCHERINE :
la buccia grattugiata di un limone
1 pizzico di sale
250 gr di farina 00
120 gr zucchero
150 gr burro
1 uovo
PER LA FARCITURA
cioccolato fondente
zuccherini colorati
PREPARAZIONE BIMBY :
Versate nel boccale tutto lo zucchero e la buccia del limone, polverizzatelo 20 sec. a vel. turbo
Aggiungete la farina, il pizzico di sale, l’uovo, il e il burro.
Lavorate 25 sec. vel. 5
Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per due orette.
Riprendiamo il panetto e stendetelo con l’aiuto di un mattarello in un piano da lavoro infarinato, dovrà essere mezzo cm di spessore.
Con l’aiuto di un cartoncino ritagliare delle sagome a forma di mascherina, altrimenti utilizzare le formine adatte.
Ritagliare la pasta e adagiare sopra la teglia foderata da carta forno.
Infornare a 180 gradi, forno caldo statico per circa 15/18 minuti.
Sciogliere il cioccolato e decorare le mascherine, adagiare gli zuccherini e lasciare solidificare.
PROCEDIMENTO TRADIZIONALE :
Nel piano da lavoro versate tutta la farina, fate un buco al centro ed inserire lo zucchero polverizzato, l’uovo, la buccia grattugiata del limone, il sale e nei bordi tutto il burro a tocchetti.
Sbattete con una forchetta e poi cominciate ad impastare con le mani, portando il burro al centro del mucchio.
Lavorate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeno, avvolgete nella pellicola e lasciate in frigo per due orette.
Riprendiamo il panetto e stendetelo con l’aiuto di un mattarello in un piano da lavoro infarinato, dovrà essere mezzo cm di spessore.
Con l’aiuto di un cartoncino ritagliare delle sagome a forma di mascherina, altrimenti utilizzare le formine adatte.
Ritagliare la pasta e adagiare sopra la teglia foderata da carta forno.
Infornare a 180 gradi, forno caldo statico per circa 15/18 minuti.
Sciogliere il cioccolato e decorare le mascherine, adagiare gli zuccherini e lasciare solidificare.
