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MARMELLATA DI MORE SELVATICHE CON IL BIMBY

Di fronte casa mia ne crescono tantissime, quindi per non sprecarle ho deciso di realizzare la marmellata di more selvatiche con il bimby.

MARMELLATA DI MORE SELVATICHE CON IL BIMBY
MARMELLATA DI MORE SELVATICHE CON IL BIMBY

MARMELLATA DI MORE SELVATICHE CON IL BIMBY

INGREDIENTI :

500 g more pulite
250 gr zucchero
il succo di mezzo limone

PREPARAZIONE BIMBY  :

Per prima cosa sciacquate le more sotto l’acqua corrente, a parte filtrate il succo di mezzo limone.
Versate nel boccale le more, lo zucchero e il succo del limone, azionate il bimby 40 minuti cento gradi velocità uno, con il cestello al posto del misurino.

Trascorso il tempo azionate il bimby 20 sec. vel. 9
Trasferite nei vasetti sterilizzati coprite con il proprio tappo e capovolgete fino a quando sarà completamente fredda, si formerà il sigillo.

PREPARAZIONE CLASSICA :

Per prima cosa sciacquate le more sotto l’acqua corrente, a parte filtrate il succo di mezzo limone.
Trasferiteli all’interno di  una casseruola dai bordi alti, aggiungete lo zucchero e il succo di limone e mescolate.
Coprite con il proprio coperchio  e portate sul fuoco.
Lasciate in cottura  per circa 10 minuti mescolando di tanto in tanto.
Appena le more saranno belle morbide, passateli con un passaverdure.
Trasferite nuovamente nel fuoco insieme al succo filtrato e lasciate cuocere per 20/25 minuti, mescolando spesso.
Per accettarvi che la marmellata è pronta, fate cadere un goccio su un piattino freddo, se la goccia scende molto velocemente lasciate in cottura ancora un pochino, altrimenti trasferite nei vasetti sterilizzati
Per sapere quando la marmellata è pronta, fai cadere un goccio su un piattino freddo: se la goccia scende velocemente deve cuocere ancora, altrimenti è pronta per essere messa nei barattoli sterilizzati coprite con il proprio tappo e capovolgete fino a quando sarà completamente fredda, si formerà il sigillo.