Oggi al mercato ho trovato delle bellissima frutta matura di stagione, quindi ho deciso di fare la marmellata di albicocche bimby, facile e veloce.
1 kg di albicocche
500 gr zucchero
2 cucchiai succo di limone
PREPARAZIONE BIMBY :
Per prima cosa sciacquate le albicocche sotto il getto d’acqua e asciugatele, tagliatele a metà ed eliminate il nocciolo.
Mettere nel boccale boccale la la frutta, lo zucchero e il succo di limone, azionate il bimby 15 sec. vel. 6 ( Io metto un foglio di scottex e il cestello )
Cuocere 50 minuti 100 gradi vel. 2
Trasferite nei vasetti sterilizzati coprite con il proprio tappo e capovolgete fino a quando sarà completamente fredda, si formerà il sigillo.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa sciacquate le albicocche sotto il getto d’acqua e asciugatele, tagliatele a metà ed eliminate il nocciolo.
Trasferite la frutta, il succo di limone all’interno di una casseruola dai bordi alti, aggiungete lo zucchero e mescolate.
Coprite con il proprio coperchio e portate sul fuoco.
Lasciate in cottura per circa 50 minuti mescolando di tanto in tanto.
Per accettarvi che la marmellata è pronta, fate cadere un goccio su un piattino freddo, se la goccia scende molto velocemente lasciate in cottura ancora un pochino, altrimenti trasferite nei vasetti sterilizzati, coprite con il proprio tappo e capovolgete fino a quando sarà completamente fredda, si formerà il sigillo.