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MADELEINE FRANCESI SOFFICI RICETTA BIMBY

Iniziamo la giornata con le dolcissime madeleine soffici ricetta bimby, sono dei dolcetti francesi a forma di conchiglia molto golosi.

MADELEINE FRANCESI SOFFICI RICETTA BIMBY
MADELEINE FRANCESI SOFFICI RICETTA BIMBY

MADELEINE FRANCESI SOFFICI RICETTA BIMBY

INGREDIENTI :

115 g di burro
2 uova grandi a temperatura ambiente
100 g di zucchero semolato
la scorza grattugiata di 1 limone
1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
115 gdi farina setacciata
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
zucchero a velo Q.b

PREPARAZIONE :

Sciogli il burro nel microonde   e lascialo raffreddare leggermente.
In una terrina sgusciate le uova, unite lo zucchero e il pizzico di sale per almeno otto minuti.  sbattere insieme le uova e lo  La Unite la scorza di limone e l’estratto di vaniglia e mescolate con un cucchiaio di legno.

Man mano unite la farina e il lievito  setacciati, facendo sei movimenti dal basso verso l’alto.
Incorporate il burro fuso freddo e amalgamare.
Copri con la pellicola e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.
Durante gli ultimi minuti di raffreddamento, preriscaldare il forno a 180 gradi, spennella gli stampi per madeleine con burro fuso.
Con l’aiuto di un cucchiaio, riempite al centro degli stampi.
Cuocere per 10-12 minuti.
Trasferisci le madeleine calde su una gratella per farle raffreddare leggermente.
Spolverare con lo zucchero a velo.

PREPARAZIONE BIMBY :

Nel boccale del bimby adagiate la farfalla, sgusciate le uova e unite zucchero e il pizzico di sale 5 min. 37 gradi vel. 3
Portate a velocità 2  e unite la farina, la scorza grattugiata del limone e il lievito miscelati e a poco a poco il burro fuso freddo a filo.
Copri con la pellicola e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.
Durante gli ultimi minuti di raffreddamento, preriscaldare il forno a 180 gradi, spennella gli stampi per madeleine con burro fuso.
Con l’aiuto di un cucchiaio, riempite al centro degli stampi.
Cuocere per 10-12 minuti.
Trasferisci le madeleine calde su una gratella per farle raffreddare leggermente.
Spolverare con lo zucchero a velo.