Se volte servire ai vostri ospiti un primo piatto davvero ricco e appetitoso, vi consiglio di preparare le lasagne ricotta e spinaci!
- Preparazione: 15 Minuti
- Cottura: 30 Minuti
- Difficoltà: Medio
- Porzioni: 6 porzioni abbondanti
- Costo: Medio
Ingredienti
LASAGNE RICOTTA E SPINACI
-
500 g Ricotta di pecora
-
50 g Parmigiano reggiano
-
1 Uova
-
500 g Spinaci
-
250 Mozzarella
-
q.b. Sale
Preparazione
LASAGNE RICOTTA E SPINACI
-
Per prima cosa prepariamo la besciamella, cliccate QUI per la ricetta e il procedimento, userete la farina senza glutine naturalmente se siete intollerranti, successivamente sminuzzate con un coltello gli spinaci, a parte mettete in una pentola l’acqua e il sale, quando comincia a bollire versate gli spinaci, livellate per bene, coprite con un coperchio e lasciateli cuocere per 5 minuti, a metà cottura girateli. Lasciateli intiepidire e aggiungete l’uovo, la ricotta, il sale e il parmigiano, amalgamate tutti gli ingredienti per bene. Sporcate una pirofila con la besciamella, adagiate il primo strato di lasagne ( io ho utilizzato lasagne senza glutine ) , la farcitura, di ricotta e spinaci, la mozzarella a fette, una spolverata di parmigiano e un filo di besciamella. Procedete a strati fino ad esaurire tutti gli ingredienti. Infornate a 200° per 30 minuti. Lasciate intiepidire, prima di tagliare a fette. Ed eccola pronta nel suo splendore da gustare, una vera tentazione per il palato!