Il forno vi stressa troppo per il caldo? Ecco una validissima alternativa : Lasagne al pesto in padella bimby!! Gustosi e facilissimi da preparare.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE :
500 ml besciamella ( io ho usato la mia metà dose )
200 gr pesto alla genovese ( io ho usato il mio )
100 gr di mozzarella
250 gr fogli di lasagne
sale
foglie di basilico
1/2 bicchiere acqua
PREPARAZIONE :
Per prima cosa preparate il pesto e la besciamella.
Successivamente occupatevi della pasta : Portata a bollore abbondante acqua calda salata, quindi lessate le lasagne per facilitare dopo la cottura nella padella.
Sporcare di besciamella il fondo di una padella antiaderente, fate un primo strato di lasagne, aggiungete qualche cucchiaiata di pesto, besciamella e con l’aiuto di un cucchiaio uniformerete il tutto.
Aggiungete la mozzarella a cubetti, quindi proseguite cosi’ fino ad esaurimento degli ingredienti.
foglie di basilico
Versate 1/2 bicchiere di acqua ai lati della padella, quindi chiudete con il coperchio e lasciate in cottura per una ventina minuti, a fiamma moderata.
Trascorso il tempo togliete il coperchio e lasciate cuocere per tre minuti.
Decorate con foglie di basilico e servite.
