Oggi colazione o merenda con questi golosi krapfen che racchiudono al suo interno una delicata crema dolce di pistacchio di BRONTE! Vedrete vi tenteranno al primo morso!

 INGREDIENTI PER 20 KRAPFEN :

PER LA PASTA BRIOCHE CLICCATE QUI

PER LA FARCIA :

CREMA DOLCE DI PISTACCHIO

zucchero a velo per decorare

PREPARAZIONE :

Per prima cosa preparate la pasta brioche cliccando QUI .
Dopo aver lievitato trasferite in un piano da lavoro spolverizzato da farina, schiacciate in un primo momento con le mani cercando di allargare la pasta e poi stendete delicatamente con il mattarello. Dovrà essere una sfoglia di 3 mm, con un coppa pasta di diametro 6 confezionate dei dischi, quindi mettete al centro 1 cucchiaino di crema dolce di pistacchio, spennellate tutto il bordo con il latte tiepido e adagiate sopra l’altro disco, sigillate per bene e adagiate in una teglia rivestita da carta forno. Lasciate lievitare fino al raddoppio nel forno con luce accesa, distanti tra di loro. Trascorso il tempo di lievitazione, preriscaldate il forno a 180 gradi, inserite la teglia con i vostri krapfen, quindi lasciateli cuocere per 20 minuti, quindi spolverizzate con lo zucchero a velo. Se volete potete friggerli in abbondante olio di semi.