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IRIS ALLA CREMA DI PISTACCHIO RICETTA BIMBY

IRIS ALLA CREMA DI PISTACCHIO RICETTA BIMBY
IRIS ALLA CREMA DI PISTACCHIO RICETTA BIMBY

  IRIS ALLA CREMA DI PISTACCHIO RICETTA BIMBY

INGREDIENTI PER 6 IRIS

250 gr latte
50 gr zucchero
30 gr farina maizena
1 vasetto di crema al pistacchio BACCO
1 cucchiaino essenza vaniglia
6 panini al latte, per la ricetta cliccate QUI
pangrattato Q.b
Acqua
olio di semi per friggere
Farina Q.b

CON IL BIMBY

Preparare la crema al pistacchio bimby e iper facilissimo, vi basterà versare nel boccale il latte, lo zucchero, l’estratto vaniglia, l’amido di mais e la crema di pistacchio , azionare sette minuti, novanta gradi, velocità quattro.

Lasciate raffreddare a temperatura ambiente, mescolando di tanto in tanto per evitare che si formi quella odiosa pellicina sopra.
Cominciamo a tagliare un tondino alla base di ogni panino al latte cercando di non danneggiare ne il panino ne il tondino. Svuotare il panino all’interno con un cucchiaino e riempirlo di crema.
Riposizionare il tondino alla base in modo da ottenere nuovamente un panino intero.
Preparare la pastella mischiando acqua e farina e inumidire la parete esterna del panino in ogni lato.
Rotolare infine il panino nel pangrattato, e mettere in pentola a friggere in abbondante olio finche non otteniamo una doratura scura ed un panino croccante.

MODALITA’ CLASSICA

Scaldate il latte a fiamma dolce in un pentolino, inserite lo zucchero, l’amido di mais, l’estratto vaniglia e la crema di pistacchio, mescolate continuamente fino a quando otterrete una consistenza cremosa.
Lasciate raffreddare a temperatura ambiente, mescolando di tanto in tanto per evitare che si formi quella odiosa pellicina sopra.
Cominciamo a tagliare un tondino alla base di ogni panino al latte cercando di non danneggiare ne il panino ne il tondino. Svuotare il panino all’interno con un cucchiaino e riempirlo di crema.
Riposizionare il tondino alla base in modo da ottenere nuovamente un panino intero.
Preparare la pastella mischiando acqua e farina e inumidire la parete esterna del panino in ogni lato.
Rotolare infine il panino nel pangrattato, e mettere in pentola a friggere in abbondante olio finche non otteniamo una doratura scura ed un panino croccante.