INSALATA DI POLLO SAPORITA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
400 gr petto di pollo a fette
insalata iceberg
olio extravergine di oliva
sale
pepe
carote
maionese
aglio liofilizzato
PREPARAZIONE :
In una terrina preparate un emulsione con mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva, il sale, l’aglio liofilizzato e un pizzico di sale e pepe.
Con uno batti carne appiattite le fette di petto di pollo, salatelo e grigliatelo cinque minuti per lato.
Pulite l’insalata e le carote sotto l’acqua corrente, tagliate l’insalata a striscioline e sbucciatela carota, successivamente grattugiatela.
Disponeteli in una ciotola insieme al petto di pollo tagliato a pezzetti, irrorate la preparazione con l’emulsione d’olio e aggiungete qualche cucchiaiata di maionese.
Amalgamate tutti gli ingredienti e servite.