INGREDIENTI :
500 gr patate
300 gr fagiolini
mezzo spicchio d’aglio
1 limone
olio extravergine di oliva
sale – pepe
PREPARAZIONE :
Lavate le patate, cuocetele in acqua bollente e salata per venticinque minuti, scolatele, lasciatele intiepidire, pelatele e tagliatele a pezzetti. Mondate i fagiolini, lavateli, sbollentateli in acqua salata per cinque minuti, sgocciolateli e passateli sotto l’acqua corrente per fermare la cottura. In una ciotola disponete le patate, unite i fagiolini e il mezzo spicchio d’aglio, mescolate e condite la preparazione con il succo di limone, un filo d’olio di oliva e un pizzico di sale e pepe.
Piatto molto delizioso