Insalata di patate e fagiolini

Per farvi gustare un piatto appetitoso senza timore di salire sulla bilancia, vi consiglio l’insalata di patate e fagiolini. Questa verdura è salutare perché ricca di fibre, che aiutano l’intestino a funzionare meglio, e di betacarotene, una sostanza che aiuta a proteggere la pelle! 12096284_10205518697463885_6173920004950396395_n[1]12119035_10205518697303881_3612699113352494328_n[1]
INGREDIENTI :

500 gr patate
300 gr fagiolini
mezzo spicchio d’aglio
1 limone
olio extravergine di oliva
sale – pepe

PREPARAZIONE :

Lavate le patate, cuocetele in acqua bollente e salata per venticinque minuti, scolatele, lasciatele intiepidire, pelatele e tagliatele a pezzetti. Mondate i fagiolini, lavateli, sbollentateli in acqua salata per cinque minuti, sgocciolateli e passateli sotto l’acqua corrente per fermare la cottura. In una ciotola disponete le patate, unite i fagiolini e il mezzo spicchio d’aglio, mescolate e condite la preparazione con il succo di limone, un filo d’olio di oliva e un pizzico di sale e pepe.

Una risposta a “Insalata di patate e fagiolini”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.