HAMBURGER CON BACON E CHEDDAR

Oggi ho deciso di preparare l’hamburger con bacon e cheddar, Il classico crispy mcbacon in versione casalinga. Più buono dell’originale.

HAMBURGER CON BACON E CHEDDAR

HAMBURGER CON BACON E CHEDDAR

INGREDIENTI PER 2 PANINI :

PER GLI HAMBURGER :

400 gr carne trita manzo
sale
pepe nero
aglio liofilizzato
100 gr philadelphia

PER LA SALSA :

60 gr maionese
6 gr capperi
8 cetriolini sott’aceto
aglio in polvere
paprika dolce
20 gr aceto
pepe nero
paprika dolce
2 cucchiaini concentrato di pomodoro

PER LA FARCITURA :

8 fette bacon
2 fette formaggio cheddar
2 panini per hamburger

PREPARAZIONE CLASSICA :

Per prima cosa prepariamo la salsa :
Trasferire nel frullatore gli ingredienti per la salsa, frullare fino ad ottenere una consistenza vellutata.
Adesso prepariamo l’impasto per gli hamburger :
In una terrina impastare la carne trita con sale, pepe nero, aglio liofilizzato e philadelphia.
Inumiditevi le mani e prendete due cucchiaiate d’impasto,  schiacciate e formate dei simil hamburger, ( io mi sono aiutata con il classico attrezzo).
Scaldare una piastra e cuocere per prima il bacon, da entrambe le parti fino a quando risulatono croccanti.
Mettere da parte e cuocere gli hambuger da entrambele parti, scaldare il pane, quindi farcire prima con le fettine di bacon quattro per ogni panino, hamburger, formaggio, hamburger e salsa, chiudere con l’altra metà e servire.