Oggi ho deciso di preparare una versione più golosa, la granita alle mandorle caramellate bimby. Si può realizzare anche con un frullatore.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE :
400 gr ghiaccio
100 gr zucchero
100 gr mandorle
qualche goccia essenza mandorla
1/2 misurino acqua
PREPARAZIONE CLASSICA :
La sera prima consiglio di riempire gli stampi per il ghiaccio con l’acqua e riporre nel congelatore tutta la notte.
Versate lo zucchero e le mandorle in una padella antiaderente, lasciamo caramellare a fiamma bassa.
Sistemare in un foglio di carta forno e lasciare raffreddare completamente.
Trasferire le mandorle caramellate nel frullatore, polverizzare alla max potenza.
Unire i cubetti di ghiaccio, l’acqua e l’essenza mandorla, frullare ancora fino ad ottenere la giusta consistenza.
Servite immediatamente.
PREPARAZIONE BIMBY :
La sera prima consiglio di riempire gli stampi per il ghiaccio con l’acqua e riporre nel congelatore tutta la notte.
Versate lo zucchero e le mandorle in una padella antiaderente, lasciamo caramellare a fiamma bassa.
Sistemare in un foglio di carta forno e lasciare raffreddare completamente.
Trasferite il composto di mandorle nel boccale, polverizzare 40 sec. vel. 10
Portate tutto sul fondo con la spatola, unire il ghiaccio, l’acqua e l’essenza mandorla, azionare 30 sec. vel. 5 spatolando.
Trasferite nei bicchieri e servite immediatamente.
Qui troverete i vari gusti di granita con bimby o gelatiera.