Se avete poco tempo, vi suggerisco gli gnocchi veloci in padella. In dieci minuti otterrete un primo piatto sporcando soltanto una padella!
INGREDIENTI PER 3 PERSONE :
500 gr gnocchi di patate
300 gr passata rustica
1 spicchio d’aglio
olio extravergine di oliva Q.b
200 gr mozzarella
sale Q.b
una manciata di foglie di basilico
1/2 bicchiere di acqua
50 gr parmigiano
PREPRAZIONE :
Per prima cosa sbucciare l’aglio, trasferire in padella con una girata d’olio, il pomodoro, l’acqua, il sale e le foglie di basilico sminuzzato, coprire con un coperchio e cuocere fino a che la salsa non comincia a bollire.
Non appena vedrete le bolle unire gli gnocchi, chiudere con il coperchio e lasciare cuocere per 2/3 minuti, rimestando per non fare attaccare il tutto.
Aggiungere la mozzarella a cubetti e il parmigiano grattugiato, amalgamare il tutto.
Ed eccoli pronti da gustare, filanti e super gustosi.