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Gnochetti di patate con salsa di noci

Per pranzo soddisfate l’appetito dei vostri familiari realizzando per loro questo prelibato piatto di gnocchi con salsa di noci e speck.pizap.com14301655050361
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

400 g di gnocchi di patate –
150 g gherigli di noci –
200 ml panna –
1 bicchiere di latte –
100 g di speck –
100 g mollica di pane –
1 noce di burro –
sale –
pepe –
1 vasetto di yogurt magro.
PREPARAZIONE :

Per preparare la salsa di noci : tostate le noci in forno,ammollate la mollica di pane nel latte e frullate aggiungendo lo yogurt,un pizzico di sale e di pepe. Tagliate a striscioline lo speck,rosolatelo in una padella con una noce di burro,unite la panna e la salsa di noci,quindi scaldate per 5 minuti. Cuocere gli gnocchi in acqua salata; appena sono cotti,scolateli e amalgamateli con la salsa di noci e lo speck.

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