Per i bambini più golosi vi suggerisco di realizzare il gelato tronky in gelatiera, con aggiunta di nutella, wafer e nocciole. Grazia Citro.
INGREDIENTI :
600 ml latte intero
120 ml panna fresca
50 gr latte in polvere
40 gr destrosio
80 gr zucchero
100 gr nutella
5 gr farina di semi di carrube
wafer alla nocciola sbriciolati
nocciole tritate Q.b
PREPARAZIONE :
Per prima scaldare latte e panna max 85 gradi.
Unire la miscela di polveri, mescolare e lasciare in cottura per due minuti.
Lasciare intiepidire e aggiungete la nutella.
Frullate il tutto e lasciate riposare la miscela in frigo per tutta la notte.
Trascorso il tempo, trasferire in gelatiera per trenta minuti.
Qualche minuto prima della fine aggiungere le nocciole e i waffer.
Sistemate il gelato nelle coppette e servite.
PREPARAZIONE BIMBY :
Versare latte e panna nel boccale, azionare 5 min. 80 gradi vel. 1
Unire la miscela di polveri, frullare 20 sec. vel. 4
Cuocere 2 min. 80 gradi vel. 2
Lasciare intiepidire e aggiungete la nutella.
Frullate il tutto 20 sec. vel. 4 e lasciate riposare la miscela in frigo per tutta la notte.
Trascorso il tempo, trasferire in gelatiera per trenta minuti.
Qualche minuto prima della fine aggiungere le nocciole e i waffer.
Sistemate il gelato nelle coppette e servite.