Se siete alla ricerca di un dessert rinfrescante e goloso, vi suggerisco il gelato al istantaneo al caffe.
GELATO ISTANTANEO AL CAFFE
INGREDIENTI PER 4 TAZZINE :
250 ml latte
100 ml panna tipo holplà
5 gr caffe solubile ( per un gusto più intenso aggiungete 10 gr )
100 gr zucchero
PREPARAZIONE BIMBY
Nel boccale del bimby versare il latte, lo zucchero e il caffe solubile, cuocere 6 minuti 80 gradi vel. 4
Mettere da parte e lasciare raffreddare completamente.
Unire la panna e mescolare.
Sistemare negli stampi per il ghiaccio, quindi trasferite in freezer per sei ore.
Trascorso questo tempo trasferire i cubetti nel boccale e lavorare il tutto 30 sec. vel. 5 spatolando.
Con lo stesso procedimento potete realizzare anche gelati con frutta fresca di stagione.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa versare in una terrina il latte caldo, aggiungere il caffe solubile, lo zucchero e la panna, mescolare fino a quando si scioglie bene.
Sistemare negli stampi per il ghiaccio, quindi trasferite in freezer per sei ore.
Trascorso questo tempo trasferire i cubetti in un potente frullatore e lavorare il tutto fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Sistemare nelle tazzine e decorate con chicchi di caffe.
Ricette spiegate passo passo su youtube