Crea sito

GELATO GUSTO BUDINO AL CIOCCOLATO

Se siete alla ricerca di una variante golosa per tutta la famiglia, vi suggerisco il gelato gusto budino al cioccolato. In gelatiera.

GELATO GUSTO BUDINO AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI :

1 litro di latte
100 ml panna fresca
50 gr latte in polvere
30 gr base neutra
45 gr cacao amaro
160 gr zucchero
30 gr cioccolato fondente

PREPARAZIONE :

Per prima scaldare latte e panna max 85 gradi.
Unire la miscela di polveri, il cioccolato tritato mescolare e lasciare in cottura per due minuti.
Frullare il tutto e lasciare riposare la miscela in frigo per tutta la notte.
Trascorso il tempo, trasferire in gelatiera per trenta minuti.
Sistemate il gelato nelle coppette e servite.

PREPARAZIONE BIMBY :

Tritare il cioccolato a pezzi a vel. 8 per qualche secondo, versare latte e panna nel boccale, azionare 5 min. 80 gradi vel. 1
Unire la miscela di polveri, frullare 20 sec. vel. 4
Cuocere 2 min. 80 gradi vel. 2
Frullate il tutto 20 sec. vel. 4 e lasciare riposare la miscela in frigo per tutta la notte. Trascorso il tempo, trasferire in gelatiera per trenta minuti.
Sistemare il gelato nelle coppette e servite.