GELATO CREMOSO CON MAMBO CECOTEC

Per smalttire il cioccolato delle uova di Pasqua ho deciso di preparare il gelato cremoso con mambo cecotec. Una vera delizia.

GELATO CREMOSO CON MAMBO CECOTEC

GELATO CREMOSO CON MAMBO CECOTEC

INGREDIENTI PER 4 COPPETTE :

300 ml latte
200 ml panna tipo holplà
2 cucchiai cacao amaro in polvere
1 cucchiaino amido di mais
1 bustina vanillina
120 gr zucchero semolato
150 gr cioccolato al latte
nocciole tostate
nutella

PREPARAZIONE MAMBO CECOTEC

Per prima cosa spezzettare il cioccolato e trasferire nel boccale del mambo 15 sec. vel. 10
Sciogliere 4 min. 40 gradi vel. 2 potenza di calore 2 lasciare raffreddare.
Versare latte, panna zucchero, cacao, vanillina e amido di mais, azionare 4 min. 40 gradi vel. 4 potenza calore 4
Trasferire in un contenitore basso e largo, fare raffreddare e successivamente lasciare nel congelatore per 12 ore.
Consiglio di amagalmare di tanto intanto, appena rassoda aggiungere le nocciole tostate, mescolare e arricchite la superficie con la nutella. ( Trasferire nel congelatore e servire appena diventa bello consistente )

PREPARAZIONE CLASSICA :

Per prima cosa spezzettare il cioccolato e scioglietelo in una casseruola a fiamma dolce.
Versare latte, panna zucchero, cacao, vanillina e amido di mais, mescolare con una frusta.
Trasferire in un contenitore basso e largo, fare raffreddare e successivamente lasciare nel congelatore per 12 ore.
Consiglio di amagalmare di tanto intanto, appena rassoda aggiungere le nocciole tostate, mescolare e arricchite la superficie con la nutella. ( Trasferire nel congelatore e servire appena diventa bello consistente )
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