Avete mai provato il gelato al pistacchio in mambo ? Una versione veloce, basta congelare i cubetti di latte la sera prima. Con questa procediemnto potete realizzare anche gusto nocciola o mandorla.
GELATO AL PISTACCHIO IN MAMBO
300 gr latte parzialmente scremato
70 gr panna tipo hoplà
60 gr zucchero semolato
150 gr pistacchi o 1 vasetto di pasta pura di pistacchio
PREPARAZIONE MAMBO :
La sera prima, congelate il latte negli stampi per ghiaccio e lasciatele nel congelatore tutta la notte.
Trasferire lo zucchero e i pistacchi nel boccale, polverizzate 15 sec. vel. 10
Unite il latte a cubetti, la panna 1 min. da vel. 4 a 6
Trasferite nelle coppette o farcite le brioche col tuppo e servire.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per realizzarlo in modalità classica vi basterà un potente frullatore :
La sera prima, congelate il latte negli stampi per ghiaccio e lasciatele nel congelatore tutta la notte.
Trasferire lo zucchero e i pistacchi nel frullatore e polverizzate.
Unite il latte a cubetti la panna da frigo non montata e frullare molto bene.
Trasferite nelle coppette o farcite le brioche col tuppo e servire.