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GELATO AL CIOCCOLATO SENZA UOVA

Oggi vi propongo il gelato al cioccolato senza uova, adatto anche agli intolleranti, molto goloso è facilissimo da preparare, grazie al nostro mitico Bimby!! (Un’idea presa dal web)

Gelato  al cioccolato,Senza Uova!!
Gelato al cioccolato,Senza Uova!!

INGREDIENTI : 100 g di zucchero (se cioccolato al latte, magari metterne meno) –
150 g di latte –
250 g di panna fresca –
75 g di cioccolato fondente – 75 g al latte.1 – Inserire nel boccale il cioccolato, tritare 10 sec. vel. 7, e fonderlo 3 min 50º vel 3.

Controllare che non sia sui bordi e cuocere altri 3 min 50º vel 3.
Aggiungere lo zucchero, il latte e la panna, lavorando 1min a vel 6.
Versare il composto in un contenitore basso e largo, lasciando raffreddare completamente prima di mettere in freezer.
Lasciare in congelatore per qualche ora, girando ogni mezz’ora il composto.
Togliere il gelato dal freezer, tagliare a cubetti e mantecare a 10 sec vel 9 poi 20 sec vel 4. VERSIONE SENZA BIMBY : Fondete il cioccolato con lo zucchero e con poco latte, poi unitelo alla panna e al latte rimanente. Mescolate con un frullino per 2 minuti.Versare il composto in un contenitore basso e largo, lasciando raffreddare completamente prima di mettere in freezer. Lasciare in congelatore per qualche ora, girando ogni mezz’ora il composto. Togliere il gelato dal freezer,tagliare a cubetti e mantecare in un frullatore alla massima velocità. Per guarnire ho utilizzato dei bastoncini di cialda e granella di nocciole. Spero che la ricetta vi sia piaciuta. Per non perdere le mie ricette potete seguirmi anche nella mia paginetta www.facebook.com/ghiottoneria

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