Crea sito

GANACHE AI DUE CIOCCOLATI BIMBY

Se volete farcire con una crema dolce i vostri rotoli, bignè, torte e quant’altro, vi suggerisco la ganache ai due cioccolati bimby.

GANACHE AI DUE CIOCCOLATI BIMBY
GANACHE AI DUE CIOCCOLATI BIMBY

GANACHE AI DUE CIOCCOLATI BIMBY

 

INGREDIENTI :

200 gr panna
100 gr cioccolato fondente
100 gr cioccolato al pistacchio

PREPARAZIONE BIMBY :

Nel boccale del bimby versate il cioccolato a pezzi, azionate 9 sec. vel.8 mettete da parte
Adesso inserite nel boccale la panna 5 min. 80 gradi vel. 2
Aggiungete il cioccolato 1 min. vel.3
Lasciate riposare in frigo per 10 minuti dentro il boccale stesso
Trascorso il tempo di riposo adagiate la farfalla ed azionate il bimby 4 min. vel. 3

PREPARAZIONE CLASSICA :

In un tegame versate la panna e portate a fuoco basso per 5 minuti,  ( sarebbe ideale avere in casa un termometro da cucina ).
Togliete dal fuoco e versate il cioccolato, amalgamate con un cucchiaio di legno fino quando si sarà ben sciolto.
Lasciate in frigo per 10 minuti e successivamente lavorate con uno sbattitore elettrico.

GANACHE AI DUE CIOCCOLATI BIMBY
GANACHE AI DUE CIOCCOLATI BIMBY