Oggi ho deciso di preparare i funghi ripieni in friggitrice ad aria, facili e gustosi, alla contadina come li faceva mia nonna.

FUNGHI RIPIENI IN FRIGGITRICE AD ARIA
INGREDIENTI :
8 funghi champignon
prezzemolo
peperoncino
sale
brodo vegetale Q.b
olio extavergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai parmigiano
PREPARAZIONE :
Pulite e lavate bene i funghi sotto l’acqua corrente poi, togliete il gambo e tagliatelo a dadini.
Versate in una padella l’olio, l’aglio e il peperoncino, rosolare aggiungere i funghi, aggiustare di sale e unire il prezzemolo sminuzzato, lasciare in cottura a fiamma media fino a quando risulteranno morbidi.
Trasferire in una terrina e aggiungere il pangrattato, il parmigiano e il brodo poco a poco fino ad ottenere una consistenza morbida.
Riempire i funghi con il condimento ottenuto, adagiare nel cestello della friggitrice ad aria, aggiungere un filo d’olio in superficie e cuocere a 180 gradi per 15 minuti.
Attenzione, ogni friggitrice ad aria e diversa dalle altre, quindi controllate la cottura.
( Io ho usato la COSORI DUAL BLAZE TWINFRY )
Si possono cuocere anche nel classico forno caldo 180° per 20 minuti.