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FRITTELLE MELA E ARANCIA RICETTA BIMBY

In prossimità delle feste di carnevale, non potevano di certo mancare nella mia tavola le frittelle mela e arancia ricetta bimby. Rivista bimby 2016!

INGREDIENTI :

100 gr zucchero
scorza di un’arancia
1 uovo
1 pizzico di sale
1 bustina lievito per dolci
120 ml vino bianco o succo d’arancia
300 gr farina 00
280 gr mele

PER LA FRITTURA E LA FINITURA :

abbondante olio di semi
zucchero semolato Q.b

PREPARAZIONE BIMBY :

Versate nel boccale la buccia pulita dell’arancia e lo zucchero 10 sec. vel. 10
Portate tutto sul fono con la spatola.
Aggiungere le mele a tocchetti e azionate 3 sec. vel. 4
Versate il vino o il succo d’arancia, la farina, il pizzico di sale, l’uovo e il lievito 30 sec. vel. 3
In un tegame versate abbondante olio, scaldatelo sul fuoco, appena poggerete uno stuzzicadenti e farà delle piccole bollicine sarà pronto.
Prelevate con l’aiuto di un cucchiaino l’impasto e lasciatelo cadere delicatamente nell’olio caldo, lasciamoli in cottura a fiamma media per evitare che dentro rimangano crudi fino a completa doratura, scolateli su carta assorbente e successivamente passateli nello zucchero semolato.
Ed eccoli pronti da gustare 😉

PREPARAZIONE CLASSICA :

In una terrina sgusciate l’ uovo, aggiungete lo zucchero e il pizzico di sale,  quindi sbattete energicamente, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Versate il vino, la scorza dell’arancia, continuate a lavorare, quando sarà bello omogeneo Aggiungete la farina setacciata con il lievito, dovrete ottenere un composto bello fluido. 
Unite le mele a tocchetti e amalgamate.
In un tegame versate abbondante olio, scaldatelo sul fuoco, appena poggerete uno stuzzicadenti e farà delle piccole bollicine sarà pronto.
Prelevate con l’aiuto di un cucchiaino l’impasto e lasciatelo cadere delicatamente nell’olio caldo, lasciamoli in cottura a fiamma media per evitare che dentro rimangano crudi fino a completa doratura, scolateli su carta assorbente e successivamente passateli nello zucchero semolato.
Ed eccoli pronti da gustare 😉